厳選日本酒を原価で提供する居酒屋
日本酒原価酒蔵
当蔵の日本酒リストをご紹介!
獺祭 磨き45
新政 No.6 R-Type
水芭蕉 辛口
十四代
純米原酒仕込み みさき
雪兜 純米大吟醸
81Premium 純米吟醸
大辛口純米酒 流
獺祭 磨き45
新政 No.6 R-Type
水芭蕉 辛口
十四代
純米原酒仕込み みさき
雪兜 純米大吟醸
81Premium 純米吟醸
大辛口純米酒 流
日本酒原価酒蔵とは
ご来店くださった全てのお客様に「日本酒」をよりお楽しみいただきたい。もっともっと多くの人々に「日本酒」を飲んでもらいたい。
そんな気持ちから始めた「原価」提供。
日本酒原価酒蔵は、日本酒って“楽しい”を世界へと発信し続ける為、挑戦し続けることを誓います。
We, Nihonshu Genka Sakagura will keep pushing the envelope against the mission of “Spreading the joy of Sake to the world.”
メニュー
お料理メニュー/FOOD
痛風鍋
贅沢な牡蠣、あん肝、白子が溶け込む濃厚鍋
※10月より開始予定
牛すじ味噌煮込み
とろける牛すじが味噌で深まる濃厚煮込み
※バゲットは別売りです
貝出汁おでん盛り合わせ
貝の風味が深まる贅沢なおでん
大根と生ハムの洋風おでん
生ハムと大根の旨味が溶け込む洋風おでん
笹焼き味噌3種盛り
香ばしい笹焼き味噌が三種楽しめる贅沢
※野菜セットは別売りです
カツオのたたき
香ばしい香りと鮮魚の旨味が絶品な和の逸品!
チキン南蛮〜和風タルタル〜
甘酢と和風タルタルの絶妙な調和
鶏とキャベツの味噌ちゃんちゃん焼き
味噌のコクが鶏とキャベツに絡む絶品の仕上がり
濃厚ウニクリームコロッケ
ウニの濃厚なクリームが絶品のコロッケ
薬味たっぷり自家製厚揚げ
香ばしい厚揚げに薬味の爽やか風味
升ポテトフライ
カリカリでホクホク、つい手が伸びる美味しさ
トリュフマヨポテト
トリュフの香りが豊かな贅沢ポテト
ししゃも
ししゃもの塩気と香ばしさが酒と合う
薬味で食べる!さつま揚げ
薬味でさつま揚げが一層引き立つ
濃厚あおさ豆腐
あおさをたっぷり使用した、隠れた日本酒原価酒蔵名物!
ふわとろ卵焼き
ふわふわとろける絶品卵焼き
いくらのせふわとろ玉子焼き
いくらが乗ったふわとろ玉子焼きの贅沢感
ねぎどっさりふわとろ卵焼き
たっぷりネギのふわとろ卵焼き、旨味倍増
とり天ぷらの揚げ出し
サクサクのとり天がだしに浸る絶妙な味わい
酒盗バターキャベツ
酒盗の旨味が引き立つキャベツの逸品
プリプリ蒸し海老餃子
プリプリ海老のジューシーな蒸し餃子
日本酒に合うチーズ盛り合わせ
日本酒と相性抜群なチーズのバリエーション
酒盗チーズ
酒盗が引き立つクリーミーなマスカルポーネチーズ
海苔の佃煮チーズ
海苔の風味とマスカルポーネチーズのまろやかさが絶妙
クリームチーズの西京和え
西京味噌がクリームチーズに絡むまろやかな逸品
モッツァレラチーズの醤油漬け
甘口醤油がモッツァレラに深みを加える
カマンベールチーズのはちみつかけ
カマンベールチーズとはちみつの甘さが絶妙にマッチ
ホタルイカの沖漬け
ホタルイカが濃厚な味わいに仕上がった沖漬け
梅水晶〜サメ軟骨の梅肉和え〜
梅肉が爽やかに和えたサメ軟骨の一品
炙り〆鯖
炙りで香ばしさ増す〆鯖の旨味
燻製合鴨の炙り〜トッピングクリームチーズ〜
燻製の香りと炙りで深まる合鴨の旨味
※クリームチーズは別売り
燻製ぽてさら
燻製の香りが際立つポテサラの深い味わい
いくらの贅沢ぽてさら
いくらの贅沢な旨味が引き立つポテサラ
贅沢生ハムぽてさら
生ハムの風味が豊かなポテサラの極み
あん肝ポン酢
酒のツマミにピッタリ!
燻製トロたく
燻製で香ばしくなったトロたくの逸品
わさびで食べる熟成生ハム
わさびの辛味が生ハムの旨味を引き立てる
パリパリピーマン〜味噌マヨ〜
特製味噌マヨがクセになる!
いぶりがっこ〜トッピングクリームチーズ〜
いぶりがっこの燻製風味とクリームチーズが相性抜群
※クリームチーズは別売り
枝豆
シンプルに美味しい、お酒のお供に最適
オニオンスライス〜塩昆布マヨ〜
塩昆布マヨで引き立つシャキシャキオニオン
冷奴
冷たい豆腐のシンプルな美味しさが薬味たっぷりで際立つ
ネギトロ奴
ネギトロが豆腐に絡む絶妙な組み合わせ
茄子の揚げ浸し
揚げ茄子が出汁で染みる絶品の一品
日本酒と合うもやしナムル
シャキシャキもやしに酒が進む
出汁とき玉子のTKG
出汁と卵が絡むふわとろの卵かけご飯
しじみ汁
しじみの風味が広がる優しい味わい
あおさ汁
あおさの香りが豊かなさっぱりスープ
梅水晶茶漬け
梅水晶の酸味が効いた風味豊かな茶漬け
あおさ茶漬け
あおさが香る、あっさり茶漬け
ネギトロ丼
ネギトロの濃厚な味わいがご飯と絡み合う
ネギ味噌焼きおにぎり
香ばしいネギ味噌が染み込んだ焼きおにぎり
水わらび餅〜黒蜜きな粉かけ〜
ぷるぷるの水わらび餅に黒蜜ときな粉が相性抜群
揚げたい焼き〜バニラアイス添え〜
熱々のたい焼きと冷たいバニラアイスの組み合わせが神
ひとくちハチミツバニラ
一口で楽しめるハチミツバニラの甘美な味わい
バニラアイス
クリーミーでなめらかなバニラの定番アイス
日本酒宴会コース
飲み放題付きコースメニューは生ビール/ハイボールは当然、日本酒20種飲み放題!貸切も対応可!
日本酒お手軽コース
- 前菜2種盛り合わせ
- 酒菜3種盛り合わせ
-
鶏とキャベツの味噌ちゃんちゃん焼き
- 濃厚あおさ豆腐
※当日ご予約も対応可能です(数十名様の場合を除く)
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
※飲み放題メニューは店舗ページをご覧下さい
頭コース
- 前菜2種盛り合わせ
- 酒菜3種盛り合わせ
- 季節の刺身
- チーズ3種盛り
- 鶏とキャベツのちゃんちゃん焼き
- 濃厚あおさ豆腐
- ねぎ味噌焼きおにぎり
※当日ご予約も対応可能です(数十名様の場合を除く)
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
※飲み放題メニューは店舗ページをご覧下さい
杜氏コース
- 前菜2種盛り合わせ
- 酒菜3種盛り合わせ
- 刺身盛り合わせ
- チーズ4種盛り合わせ
- 鶏とキャベツのちゃんちゃん焼き
- 濃厚あおさ豆腐
- ねぎ味噌焼きおにぎり
※当日ご予約も対応可能です(数十名様の場合を除く)
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
※飲み放題メニューは店舗ページをご覧下さい
日本酒飲み放題単品
※当日ご予約も対応可能です(数十名様の場合を除く)
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
※飲み放題メニューは店舗ページをご覧下さい