当蔵の日本酒リストをご紹介!

獺祭 磨き50

新政 No.6 R-Type
※毎月6の付く日は新政の日!!

水芭蕉 辛口

十四代

純米原酒仕込み みさき

一 純米大吟醸
お米の甘味や、程よい辛さ兼ね備えていて、一番最初に飲んでいただきたいという想いがこもったお酒。

81 純米吟醸
仕込み水に雪解け水を使い、適度な酸味と軽快な味わいの純米吟醸。

大辛口純米酒 流

獺祭 磨き45

新政 No.6 R-Type
※毎月6の付く日は新政の日!!

水芭蕉 辛口

十四代

純米原酒仕込み みさき

一 純米大吟醸
お米の甘味や、程よい辛さ兼ね備えていて、一番最初に飲んでいただきたいという想いがこもったお酒。

81 純米吟醸
仕込み水に雪解け水を使い、適度な酸味と軽快な味わいの純米吟醸。

大辛口純米酒 流


※毎月6の付く日は新政の日!!




お米の甘味や、程よい辛さ兼ね備えていて、一番最初に飲んでいただきたいという想いがこもったお酒。

仕込み水に雪解け水を使い、適度な酸味と軽快な味わいの純米吟醸。







日本酒原価酒蔵とは
50種類以上の日本酒が「原価」で飲める日本酒専門居酒屋。
ご来店くださった全てのお客様に「日本酒」をよりお楽しみいただきたい。もっともっと多くの人々に「日本酒」を飲んでもらいたい。
そんな気持ちから始めた「原価」提供。
日本酒原価酒蔵は、日本酒って“楽しい”を世界へと発信し続ける為、挑戦し続けることを誓います。
We, Nihonshu Genka Sakagura will keep pushing the envelope against the mission of “Spreading the joy of Sake to the world.”
日本酒原価酒蔵の名物!
メニュー
お料理メニュー/FOOD

酒蔵のおばんざい6点盛り
茄子のお浸し・ミニトマトのお浸し・燻製トロたくなど6品を、相性のよい日本酒と
※ご注文は2人前から
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

純米酒が入った季節の羽釜ご飯
純米酒の入ったお出汁でふっくら炊き上げた、旬の食材の羽釜ご飯
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

酔っ払い海老しゃぶ鍋
特製出汁と純米酒を1対1で割ったお出汁で、海老をしゃぶしゃぶ
※ご注文は2人前から
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

〆の特製出汁セット マルタイラーメン
海老の旨みが溶け込んだ出汁で〆まで楽しむ
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

お刺身3点盛り合わせ
日本酒と言えば!1日限定5食のお刺身盛り合わせ
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

季節の天麩羅3種盛り
旬の食材を揚げたての天麩羅で
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

うなたま巻き
うなぎと玉子を巻いた、日本酒のアテになる巻き寿司
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

トロたく巻き
とろけるネギトロとたくあんの食感が楽しい巻き寿司
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

国産黒毛和牛の霜降り月見巻き
霜降りの黒毛和牛に卵黄を合わせた贅沢な一品
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

ほろほろ角煮と味しみ大根
純米酒で仕込んだ、ほろほろの角煮と味のしみた大根
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

日本酒に合う唐揚げ
塩麹と吟醸酒で漬けた、日本酒によく合う唐揚げ
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

黒毛和牛の月見焼き〜特製純米ソース〜
黒毛和牛を特製の純米ソースと卵黄で
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

茄子天
日本酒のアテに、揚げたての天麩羅
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

かしわ天
日本酒のアテに、揚げたての天麩羅
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

舞茸天
日本酒のアテに、揚げたての天麩羅
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

半熟玉子天
とろっと半熟の玉子を天麩羅に
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

キス天
日本酒のアテに、揚げたての天麩羅
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

赤海老天
甘みのある赤海老を天麩羅に
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

豪快明太子一本天
明太子を一本まるごと天麩羅に
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

マスカルポーネのはちみつかけ
なめらかなマスカルポーネにはちみつをかけて
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

豪快明太卵焼き
ふわとろの卵焼きに明太子をたっぷりのせて
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

純米出汁のおでん盛り合わせ
純米酒の入ったお出汁でじっくり煮込んだおでん
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

ミニトマトのお浸し
日本酒仕立ての出汁を使ったお浸し
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

茄子のお浸し
日本酒仕立ての出汁を使ったお浸し
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

玉天ぽてさら
玉天をのせた、食べごたえのあるポテトサラダ
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

ネギトロユッケ
ネギトロに卵黄を合わせたユッケ風
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

水菜と豆腐の純米和風胡麻ドレサラダ
純米酒を使った和風胡麻ドレッシングのサラダ
提供店舗:新宿総本店・新宿東口・渋谷・池袋本店・上野御徒町・新橋二号・横浜・川崎・大宮

牛すじ味噌煮込み
とろける牛すじが味噌で深まる濃厚煮込み
※バゲットは別売りです
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

貝出汁おでん盛り合わせ
貝の風味が深まる贅沢なおでん
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

大根と生ハムの洋風おでん
生ハムと大根の旨味が溶け込む洋風おでん
提供店舗:全店

チキン南蛮〜和風タルタル〜
甘酢と和風タルタルの絶妙な調和
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

鶏もも肉の山椒焼き
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

濃厚ウニクリームコロッケ
ウニの濃厚なクリームが絶品のコロッケ
提供店舗:全店

薬味たっぷり自家製厚揚げ
香ばしい厚揚げに薬味の爽やか風味
提供店舗:全店

升ポテトフライ
カリカリでホクホク、つい手が伸びる美味しさ
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

塩麹バターポテト
提供店舗:全店

ししゃも
ししゃもの塩気と香ばしさが酒と合う
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

サクサクそら豆
提供店舗:全店

濃厚あおさ豆腐
あおさをたっぷり使用した、隠れた日本酒原価酒蔵名物!
提供店舗:全店

ふわとろ卵焼き
ふわふわとろける絶品卵焼き
提供店舗:全店

めんたい玉子焼き
明太子が香る贅沢なふわとろ卵焼き
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

ねぎどっさりふわとろ卵焼き
たっぷりネギのふわとろ卵焼き、旨味倍増
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

酒蔵特製!酒粕ピザ
提供店舗:全店

とり天ぷらの揚げ出し
サクサクのとり天がだしに浸る絶妙な味わい
提供店舗:全店

日本酒に合うチーズ盛り合わせ
日本酒と相性抜群なチーズのバリエーション
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

酒盗チーズ
酒盗が引き立つクリーミーなマスカルポーネチーズ
提供店舗:全店

海苔の佃煮チーズ
海苔の風味とマスカルポーネチーズのまろやかさが絶妙
提供店舗:全店

クリームチーズの西京和え
西京味噌がクリームチーズに絡むまろやかな逸品
提供店舗:全店

モッツァレラチーズの醤油漬け
甘口醤油がモッツァレラに深みを加える
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

カマンベールチーズのはちみつかけ
カマンベールチーズとはちみつの甘さが絶妙にマッチ
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

甘納豆とマスカルポーネの生ハム包み
提供店舗:全店

ホタルイカの沖漬け
ホタルイカが濃厚な味わいに仕上がった沖漬け
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

梅水晶〜サメ軟骨の梅肉和え〜
梅肉が爽やかに和えたサメ軟骨の一品
提供店舗:全店

低温調理の鶏レバ刺し
提供店舗:全店

炙り〆鯖
炙りで香ばしさ増す〆鯖の旨味
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

燻製合鴨の炙り〜トッピングクリームチーズ〜
燻製の香りと炙りで深まる合鴨の旨味
※クリームチーズは別売り
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

燻製ぽてさら
燻製の香りが際立つポテサラの深い味わい
提供店舗:全店

明太ぽてさら
明太子の旨味が引き立つ大人のポテサラ
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

贅沢生ハムぽてさら
生ハムの風味が豊かなポテサラの極み
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

あん肝ポン酢
酒のツマミにピッタリ!
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

わさびで食べる熟成生ハム
わさびの辛味が生ハムの旨味を引き立てる
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

パリパリピーマン〜味噌マヨ〜
特製味噌マヨがクセになる!
提供店舗:全店

サーモンのカルパッチョ
提供店舗:全店

いぶりがっこ〜トッピングクリームチーズ〜
いぶりがっこの燻製風味とクリームチーズが相性抜群
※クリームチーズは別売り
提供店舗:全店

枝豆
シンプルに美味しい、お酒のお供に最適
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

オニオンスライス〜塩昆布マヨ〜
塩昆布マヨで引き立つシャキシャキオニオン
提供店舗:全店

冷奴
冷たい豆腐のシンプルな美味しさが薬味たっぷりで際立つ
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

ガツポン酢
ガツとポン酢の相性抜群!
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

出汁とき玉子のTKG
出汁と卵が絡むふわとろの卵かけご飯
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

しじみ汁
しじみの風味が広がる優しい味わい
提供店舗:全店

あおさ汁
あおさの香りが豊かなさっぱりスープ
提供店舗:全店

梅水晶茶漬け
梅水晶の酸味が効いた風味豊かな茶漬け
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

あおさ茶漬け
あおさが香る、あっさり茶漬け
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田

おでん貝出汁ちゃんぽんラーメン
貝出汁が香る旨みたっぷりのちゃんぽんラーメン
提供店舗:全店

水わらび餅〜黒蜜きな粉かけ〜
ぷるぷるの水わらび餅に黒蜜ときな粉が相性抜群
提供店舗:全店

揚げたい焼き〜バニラアイス添え〜
熱々のたい焼きと冷たいバニラアイスの組み合わせが神
提供店舗:全店

ひとくちハチミツバニラ
一口で楽しめるハチミツバニラの甘美な味わい
提供店舗:全店

バニラアイス
クリーミーでなめらかなバニラの定番アイス
提供店舗:池袋西口・神田・神保町・町田・谷町4丁目・天満・大阪梅田
“日本酒”だけじゃない!
宴会コースも充実!
飲み放題付きコースメニューは生ビール/ハイボールは当然、日本酒20種飲み放題!貸切も対応可!

生ビール、ハイボール、サワー、日本酒が35種以上!
閉店の23:30まで飲み放題!
時間無制限飲み放題
日曜〜木曜:
1,380円(税込)
金曜、土曜、祝前日:
1,930円(税込)
※お1人様お通し代を540円(税込)頂戴いたします
※お1人様お料理2品以上のご注文をお願いしております
※アプリ会員様限定のコースです(当日登録可)
※写真はイメージです

日本酒が35種以上!
生ビール、ハイボール、サワー、梅酒、焼酎も飲み放題!
プレミアム時間無制限飲み放題
日曜〜木曜:
1,930円(税込)
金曜、土曜、祝前日:
2,480円(税込)
※お1人様お通し代を540円(税込)頂戴いたします
※お1人様お料理2品以上のご注文をお願いしております
※アプリ会員様限定のコースです(当日登録可)
※写真はイメージです
店舗によってコースが異なります。ご予約の店舗のコースをお選びください。
宴会コース

コスパ抜群!2H飲み放題付
酒蔵定番コース
4,000円 (税込)
- 【前菜】本日のお浸し/クリームチーズの西京和え
- 【野菜】水菜と豆腐の純米和風胡麻ドレサラダ
- 【揚げ】トリュフマヨポテト
- 【逸品】塩麹と吟醸酒でつけた日本酒に合う唐揚げ
- 【温】純米酒出汁おでん3点盛り合わせ
- 【飯】締めのちゃんぽん麺
※+500円(税込)で日本酒・ビール等30種以上の飲み放題に
※+1,000円(税込)で日本酒・ビール等50種以上の飲み放題に
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
日本酒・生ビール・ハイボールなど30種以上
おでんと羽釜飯コース
5,000円 (税込)
- 【前菜】本日のお浸し/クリームチーズの西京和え
- 【野菜】水菜と豆腐の純米和風胡麻ドレサラダ
- 【揚げ】トリュフマヨポテト
- 【逸品】塩麹と吟醸酒でつけた日本酒に合う唐揚げ
- 【温】純米酒出汁おでん3点盛り合わせ
- 【飯】季節の羽釜ご飯
※+500円(税込)で日本酒35種以上を含む50種以上の飲み放題に変更可
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
日本酒・生ビール・ハイボールなど30種以上
塩麹ちゃんこ鍋コース
5,000円 (税込)
- 【前菜】本日のお浸し/クリームチーズの西京和え
- 【野菜】水菜と豆腐の純米和風胡麻ドレサラダ
- 【逸品】塩麹と吟醸酒でつけた日本酒に合う唐揚げ
- 【鍋】鶏とつくねの塩麹ちゃんこ鍋
- 【〆】〆のマルタイラーメン
※+500円(税込)で日本酒35種以上を含む50種以上の飲み放題に変更可
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
日本酒・生ビール・ハイボールなど30種以上
贅沢海老しゃぶコース
7,000円 (税込)
- 【前菜】甘納豆とマスカルポーネの生ハム包み
- 【野菜】水菜と豆腐の純米和風胡麻ドレサラダ
- 【魚】特製塩麹ソースを使ったサーモンの和カルパッチョ
- 【揚】濃厚ウニクリームコロッケ
- 【鍋】酔っ払い海老しゃぶしゃぶ鍋
- 【〆】〆のマルタイラーメン
※+500円(税込)で日本酒35種以上を含む50種以上の飲み放題に変更可
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
日本酒・生ビール・ハイボールなど30種以上
黒毛和牛と痛風鍋コース
9,000円 (税込)
- 【前菜】甘納豆とマスカルポーネの生ハム包み/本日のお浸し/ネギ明太子
- 【魚】特製塩麹ソースを使ったサーモンの和カルパッチョ
- 【揚】濃厚ウニクリームコロッケ/トリュフマヨポテト
- 【焼】国産黒毛和牛の月見焼き
- 【鍋】痛風鍋
- 【〆】〆のマルタイラーメン
※+500円(税込)で日本酒35種以上を含む50種以上の飲み放題に変更可
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

二次会に◎ 21時〜のご予約で
遅得コース
3,000円 (税込)
- 枝豆
- 燻製合鴨の炙り
- 本日のお浸し
- トリュフマヨポテト
- しじみ汁
※21時以降のご予約限定のコースです
※2Hプレミアム飲み放題付は 3,500円(税込)
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。
宴会コース

コスパ抜群!2H飲み放題付
杉玉コース
4,000円 (税込)
- 合鴨の燻製炙り
- パリパリピーマン
- あん肝ぽん酢
- 自家製ポテサラ
- 鶏もも肉の山椒焼き
- おでん3種盛り
- 塩麹バターポテト
- おでんちゃんぽん麺
※2Hプレミアム飲み放題付は 4,500円(税込)
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
生ビール、ハイボール、サワー、日本酒が35種以上!
酒蔵コース
5,000円 (税込)
- 合鴨の燻製炙り
- パリパリピーマン
- あん肝ぽん酢
- 自家製ポテサラ
- クリームチーズの西京和え
- 炙り〆さば
- 鶏もも肉の山椒焼き
- おでん3種盛り
- 塩麹バターポテト
- あおさと明太バター土鍋ご飯
※2Hプレミアム飲み放題付は 5,500円(税込)
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
生ビール、ハイボール、サワー、日本酒が35種以上!
蔵人コース
5,000円 (税込)
- 合鴨の燻製炙り
- パリパリピーマン
- あん肝ぽん酢
- 自家製ポテサラ
- クリームチーズの西京和え
- 炙り〆さば
- 塩麹の鶏ちゃんこ鍋
- 塩麹バターポテト
- ちゃんぽん麺
※2Hプレミアム飲み放題付は 5,500円(税込)
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
生ビール、ハイボール、サワー、日本酒が35種以上!
杜氏コース
6,500円 (税込)
- 合鴨の燻製炙り
- パリパリピーマン
- あん肝ぽん酢
- 明太ポテサラ
- 枝豆
- チーズ4種盛り合わせ
- 炙り〆さば
- 鶏もも肉の山椒焼き
- おでん3種盛り
- ウニクリームコロッケ
- たっぷりネギの牛すじ土鍋ご飯
※2Hプレミアム飲み放題付は 7,000円(税込)
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

2H飲み放題付!
生ビール、ハイボール、サワー、日本酒が35種以上!
痛風鍋コース
8,000円 (税込)
- 合鴨の燻製炙り
- パリパリピーマン
- あん肝ぽん酢
- 自家製ポテサラ
- 枝豆
- チーズ4種盛り合わせ
- 炙り〆さば
- 鶏もも肉の山椒焼き
- 痛風鍋
- ウニクリームコロッケ
- ちゃんぽん麺
※2Hプレミアム飲み放題付は 8,500円(税込)
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。

二次会に◎ 21時〜のご予約で
二次会コース
3,000円 (税込)
- 枝豆
- 燻製合鴨の炙り
- いぶりがっこ&和チーズ
- 塩麹バターポテト
- しじみ汁
※21時以降のご予約限定のコースです
※2Hプレミアム飲み放題付は 3,500円(税込)
※写真はイメージです
※店舗により一部メニューが異なる場合があります
予約カレンダーが開きます。



















